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Manzanas asadas con granola de frutos secos y pasas

Aquí ya de vuelta con el blog y mis recetas. Tenía muchas en el tintero desde el invierno y las subiré de a poco durante estos días así tienen suficiente tiempo para hacerlas durante Febrero.

Las manzanas son probablemente de las frutas más conocidas y consumidas en Chile ya que se pueden pillar durante todo el año en versiones más dulces o más ácidas.

Lo entretenido es que son muy versátiles y en la cocina un muy buen aliado para endulzar naturalmente los platos (su puré es una alternativa a el azúcar, miel, o endulzante químico)

Este plato es uno de is postres favoritos en los días fríos, es muy fácil de hacer mientras se come el plato principal y puré ser acompañado de helado de yogurt o helado de plátano (ver receta en este blog)

Nos vemos en un próximo post.

Manzanas asadas · frutos secos · pasas

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Serves: 6 personas Cooking Time: 30 minutos

Ingredients

  • 6 manzanas rojas *Pink lady es buena opción por su acidez
  • 1/3 taza de avena entera
  • 1/3 taza de almendras
  • 1/3 taza de pasas
  • ralladura de 1 naranja
  • 1 taza de jugo de manzana
  • Pizca de canela
  • 1/3 taza de miel

Instructions

1

Precalentar el horno a 220 C.

2

Sacar el centro de las manzanas, haciendo un hoyo profundo para poder poner el relleno.

3

Cortar un poco de la parte de arriba para que tenga espacio para expandirse.

4

En un bol mezclar la avena, almendras, pasas y ralladura de naranja. Mezclar bien

5

Rellenar las manzanas con la mezcla y transferir a una lata de horno con papel mantequilla o silplat.

6

Hornear por 25 minutos. Al cabo de este tiempo, retirar del horno y distribuir la miel entre ellos.

7

Llevar al horno por 5 minutos más (apagado)

8

Sacar del horno y servir cortada en 4 y acompañado de helado o crema de coco.

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