Postres/ Recetas

El helado más fácil de todos

Hola a todos! aquí les dejo una nueva publicación de La Compostera pensada idealmente para estos días de calor durante el verano.

El plátano o banana es una fruta muy versátil, no solo es la fruta tropical más consumida en el mundo si no que también sus beneficios nutricionales y uso en la cocina son muchos.

Esta fruta de textura carnosa y blanda cuando está madura es rica en carbohidratos, fibras, potasio, vitamina A y B, además de ser baja en grasa y calorías.

El potasio es esencial es la actividad neuromuscular, siendo altamente recomendable su consumo en los pacientes hipertensos y deportistas de alto rendimiento luego de su entrenamiento.

En la gastronomía hay muchas formas de usarlo. Tradicionalmente se come como postre directamente desde su cascara, como puré para niños pequeños, o como ingrediente de algún postre (el tradicionalmente conocido banana bread o queque de banana)

Su textura es ideal para esta receta que presentaré a continuación.

A todos nos gustan los helados e idealmente si son frescos. Por lo menos yo no tengo maquina para hacer helados (aunque me gustaría) y no me gustan mucho los helados muy procesados por lo que cuando probé esta receta no deje de hacerla y además es una buena forma de mantener los plátanos antes de que se pudran.

Solo necesitas de una 123 o procesadora de alimentos, plátanos, congelador y ya lo tendrás. Espero que les guste tanto como a mí.

Helado a base de plátano

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Serves: 4 Cooking Time: 5 minutos

Ingredients

  • 2 plátanos maduro congelado por al menos 12 horas (pelado y cortado en rodajas)
  • Miel a gusto (opcional)

Instructions

1

En una procesadora de alimentos o 123 poner el plátano congelado e ingredientes opcionales a gusto.

2

Pulsar reiteradas veces hasta lograr una textura cremosa similar a la de un helado.

3

Consumir inmediatamente.

Notes

Para darle un toque distinto e innovar los sabores se puede mezclar con cacao en polvo, berries, betarraga, caramelo sin azúcar y todo lo que te imagines. Consumir durante el día de la preparación ya que al congelar queda duro y es necesario descongelar por al menos una hora para poder volver a consumir. Para evitar que el plátano se ponga negro echarle un poco de ácido ascórbico o gotitas de jugo de limón.

 

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