Talleres

Curso de cocina saludable – Vitaclub

Lugar: Sede Vitaclub · Cleveland 8038/Av. Vitacura 8624 piso 4, Vitacura

Objetivo del curso:

Que los alumnos profundicen acerca del concepto de cocina saludable a través del conocimiento y la práctica de técnicas e ingredientes esenciales.

Duración del curso:

20-22 sesiones de 3 horas (1 clase semanal)

Fechas:

Miércoles 10:00 – 13:00 (Comenzando el 4 de Abril)

Valor:

$75.000 mensual con Tarjeta Mi Vita

$94.000 sin Tarjeta Mi Vita.

Temario:

Parte 1 · Aspectos e ingredientes básicos de una cocina saludable

Clase 1: Ingredientes básicos en la cocina saludable.

Clase 2: Granos y cereales.

Clase 3: Legumbres.

Clase 4: Fermentados. Probióticos naturales

Clase 5: El mundo marino vegetal. El poder de las algas en la cocina

Clase 6: Hierbas y especias medicinales. Su poder en la cocina

Clase 7: Del huerto a la mesa. La importancia de comer local y estacional

Clase 8: Sabor umami en la cocina; La suma de todos los sabores

Clase 9: El boom de las carnes; el sí y el no

Parte 2 · Profundización en la cocina

Clase 10: Pastelería y panadería sin gluten

Clase 11: Postres sin azúcar

Clase 12: Crudiveganismo.

Clase 13: El boom del detox

Clase 14: Aperitivos entretenidos y saludables

Clase 15: Ensaladas veraniegas

Clase 16: Cocina chilena. Platos tradicionales y su enganche saludable

Clase 17: Como sorprender a tus invitados

Clase 18: Conversión de recetas dulces

Clase 19: Desperdicio 0 en la cocina

Parte 3 · Práctica y cierre de curso

 Clase 20: Caja misteriosa

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